Resep Olahan Tepung Beras yang Wajib Anda Coba !
Tepung beras merupakan bahan makanan yang serbaguna dan banyak digunakan dalam berbagai masakan tradisional di Indonesia. Tepung ini terbuat dari beras yang digiling halus, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan halus. Oleh karena itu kita akan membahas beberapa resep olahan tepung beras yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Kue Lapis dari Olahan Tepung Beras
Olahan yang biasanya dipakai saat membuat kue dari tepung beras adalah kue lapis.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 400 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan (hijau dan merah)
- Daun pandan (untuk aroma)
Cara Membuat:
Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian menambahkan pewarna hijau dan satu bagian lagi pewarna merah.
Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, lalu tuangkan adonan hijau terlebih dahulu dan kukus selama 10 menit. Setelah itu, tuangkan adonan merah ke atasnya dan kukus kembali selama 15 menit. Angkat kue, dinginkan, dan potong-potong sesuai selera sebelum disajikan.
Pempek Palembang dari Olahan Tepung Beras
Makanan ini berasal dari palembang yang biasanya di olah dengan tepung beras.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram ikan tenggiri, haluskan
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air hangat
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campurkan tepung beras, ikan tenggiri, telur, dan garam dalam wadah. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil kita uleni hingga adonan bisa kita pulung. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan atau sesuai selera.
Rebus air dalam panci, lalu masukkan pempek ke dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat pempek dan tiriskan sebelum menggorengnya dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sajikan pempek dengan cuko dan irisan timun untuk melengkapi hidangan.
Dadar Gulung dari Olahan Tepung Beras
Telur dadar gulung yang di campur tepung beras agar bisa menjadi makanan yang nikmat.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 400 ml udara
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- 100 gram kelapa parut (rebus dengan sedikit garam)
Cara Membuat:
Campurkan tepung beras, air, garam, dan minyak goreng dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata untuk mendapatkan adonan yang halus. Panaskan teflon datar, lalu tuangkan sedikit adonan dan ratakan hingga membentuk kulit dadar yang tipis.
Masak kulit dadar hingga setengah matang, lalu tambahkan kelapa parut di atasnya. Lipat kulit dadar dengan hati-hati dan masak sebentar hingga matang sempurna. Angkat dari teflon dan kita sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nikmat.
Bubur Ayam dari Olahan Tepung Beras
Bubur adalah makanan yang lembut terbuat dari tepung beras yang biasanya kita makan.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 1 liter udara
- 300 gram daging ayam, rebus dan suwir
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
Rebus air dalam panci, lalu masukkan tepung beras sambil kita aduk rata hingga mengental. Tambahkan garam sesuai selera dan aduk hingga tekstur bubur halus. Angkat dan sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan suwiran daging ayam, irisan daun bawang, kecap manis, dan taburi dengan bawang goreng.
Kesimpulan
Tepung beras adalah bahan yang sangat bermanfaat dalam pembuatan berbagai makanan. Dengan resep olahan tepung beras di atas, Anda dapat menciptakan hidangan lezat yang pastinya disukai keluarga kita. Selain itu, resep-resep ini juga bisa dijadikan peluang usaha yang menggiurkan. Kue lapis, pempek, dan dadar gulung adalah beberapa contoh olahan tepung beras yang mudah dan cepat Anda buat, sekaligus memiliki potensi bisnis.
Selamat mencoba resep-resep ini di rumah, dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta, sambil menjajaki peluang usaha!
